Feltöltve:

A királynő kalácsa

access_alarm 120
cake Könnyű
person_outline 1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

citrom reszelt héja
apróra darabolva fehér csokoládé

A bevonathoz

cukrozott citromhéj7.5 dekagramm
porcukor a sütemény meghintéséhez1 evőkanál
porcukor5 dekagramm
nyers marcipánmassza20 dekagramm
citromlekvár, vagy narancsdzsem20 dekagramm

A sütőforma kikenéséhez

Ráma1 darab

A tésztához

finomliszt27.5 dekagramm
tojás9 darab
reszelt citromhéj0.5 teáskanál
porcukor27.5 dekagramm
rum2 evőkanál
cukrozott citromhéj10 dekagramm
mazsola10 dekagramm
Ráma15 dekagramm

Desszertek: A királynő kalácsa a sok Kalács recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A mazsolát, a cukrozott citromhéjat rumba áztatjuk, lefedjük és egy éjszakán át hagyjuk, hogy a rum jól átjárja.

2. lépés

A Ramát 10 dkg porcukorral és a reszelt citromhéjjal felhabosítjuk, amíg a cukor feloldódik.

3. lépés

A szétválasztott tojások sárgáját egyenként hozzáadjuk és tovább habosítjuk.

4. lépés

A lisztet a lecsepegtetett mazsolával és a cukrozott citromhéjjal összekeverjük. A tojásfehérjét a maradék porcukorral kemény habbá felverjük, egyharmadát a Ramás tojáskrémhez adjuk.

5. lépés

A maradék fehérjehabot és a liszt-gyümölcs keveréket váltakozva a Ramás krémhez keverjük.

6. lépés

A tésztát a Ramával kikent sütőformába töltjük és előmelegített sütőben, 175 °C-on kb. 70 percig sütjük, majd a formából kivéve lehűtjük. A citromlekvárt áttörjük, hogy teljesen sima állagot kapjunk, majd ezzel (vagy a narancsdzsemmel) megkenjük a kalács külső felületét.

7. lépés

A nyers marcipánmasszát porcukorral átgyúrjuk, majd két fólia között kb. 3 mm vastagságúra kinyújtjuk és bevonjuk a kalács teljes felületét. A tetejét aprított, cukrozott citromhéjdarabokkal díszítjük, majd megszórjuk porcukorral.

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 80"
cake Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 2
Megnézem

alarm_on 40"
cake Könnyű
favorite_border 4
Megnézem

alarm_on 90"
cake Nehéz
favorite_border 3
Megnézem

alarm_on 20"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 180"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 160"
cake Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 2
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 2
Megnézem