Áfonyás-csokis cupcake

>

Cupcake

60

Könnyű

2 fő

0

Hozzávalók

a tésztához (5 db muffin)

Rama Vajas Íz	2 dekagramm
Tojás	3 darab
étcsokoládé (70%- os kakaótartalmú)	2 dekagramm
nádcukor	3 dekagramm
zabpehelyliszt	4 dekagramm
cukrozatlan kakaópor	2.5 dekagramm
Sütőpor	0.5 csomag
vanillincukor	1 csomag

A krémhez

habtejszín	1 dl
mascarpone	25 dekagramm
porcukor	1 evőkanál
áfonya	15 dekagramm

Sütéshez

Sütési idő	20 perc
Sütési hőmérséklet	180 °
Edény, sütő formája	Szilikonos muffinforma

Egyéb

Édes

Piknikre Való

Elkészítés

1. lépés

A Rama Vajas Ízt a csokival megolvasztjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük a cukorral és a vanillincukorral, majd hozzáadjuk a sárgákat és az olvasztott csokit.

2. lépés

A lisztet elkeverjük a kakaóporral és a sütőporral, majd az előző keverékhez adjuk folyamatosan adagolva.

3. lépés

Kiskanállal szilikonos muffinformákba töltjük, és 180-190 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük.

4. lépés

Közben elkészítjük a krémet a tetejére. A tejszínt habbá verjük a porcukorral.

5. lépés

10-15 szem áfonyát félreteszünk a díszítéshez, a többit botmixerrel pürésítjük, és a mascarponéhoz keverjük.

6. lépés

Óvatosan összeforgatjuk a tejszínhabot a mascarponés kérmmel, majd habzsákból a muffinok tetejére adagoljuk a habot, és áfonyaszemekkel díszítjük a muffinokat.