Áfonyás-csokis cupcake

A Rama Vajas Ízt a csokival megolvasztjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük a cukorral és a vanillincukorral, majd hozzáadjuk a sárgákat és az olvasztott csokit.

A lisztet elkeverjük a kakaóporral és a sütőporral, majd az előző keverékhez adjuk folyamatosan adagolva.

Kiskanállal szilikonos muffinformákba töltjük, és 180-190 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük.

Közben elkészítjük a krémet a tetejére. A tejszínt habbá verjük a porcukorral.

10-15 szem áfonyát félreteszünk a díszítéshez, a többit botmixerrel pürésítjük, és a mascarponéhoz keverjük.

Óvatosan összeforgatjuk a tejszínhabot a mascarponés kérmmel, majd habzsákból a muffinok tetejére adagoljuk a habot, és áfonyaszemekkel díszítjük a muffinokat.