Feltöltve: 2019-05-06

Áfonyás sajttorta üvegben

>

Hozzávalók

a kekszes alaphoz

keksz (pl. zabpelyhes)	14 darab
Rama Vajas Íz	60 gramm
barna cukor	3 evőkanál
tengeri só	1 csipetnyi

az áfonyaszószhoz

áronya (mirelit is lehet)	250 gramm
citrom leve és reszelt héja	0.5 darab
kristálycukor	100 gramm
Dr. Oetker étkezési keményítő	1.5 evőkanál
hideg víz	2 evőkanál

A krémhez

natúr krémsajt	450 gramm
Dr. Oetker vanília aroma	1 teáskanál
porcukor	120 gramm
tejszín 30%-os	180 milliliter
citrom reszelt héja	1 darab

Sütéshez

Sütési idő	15 perc

Elkészítés

1. lépés

A friss vagy mirelit áfonyát, finom kristálycukrot és fél citrom levét és reszelt héját tegyük egy lábasba és forrósítsuk össze, amíg a gyümölcs kezd egy kicsit összeesni. Adjuk hozzá a 2 kanál hideg vízben elkevert étkezési keményítőt és főzzük további 30-60 másodpercig, amíg besűrűsödik. Tegyük félre hűlni.

2. lépés

A kekszet tegyük egy tálba. Egy sodrófa végével törjük morzsásra (aprítógépet is használhatunk), majd keverjük el a barna cukorral, pici sóval és az olvasztott Rama Vajas Ízzel.

3. lépés

A sajtkrémet és vanília aromát kézi mixerrel keverjük simára, ezután keverjük hozzá a porcukrot is, s végül óvatosan a nem túl keményre felvert tejszínhabot.

4. lépés

Tálaláshoz vegyünk kis üvegeket vagy üvegpoharakat. Nyomkodjuk ezek aljára először a kekszet, majd jöhet pár kanál krém, s végül az áfonyaszósz. A tetejére reszeljünk citromhéjat díszítésként.
Ha szükséges, fogyasztásig hűtőben tároljuk.