Almás-fahéjas muffin szárított almakarikákkal

>

Muffin

60

Könnyű

6 fő

0

Almás-fahéjas muffin szárított almakarikákkal

Hozzávalók

a tésztához (12db muffinhoz)

Rama Vajas Íz	70 gramm
tojás	1 darab
tej	250 milliliter
alma	1 darab
liszt	250 gramm
Dr. Oetker Sütőpor	1 teáskanál
zabpehely	60 gramm
finom kristálycukor	125 gramm

a krémhez (1. variáció)

Rama Vajas Íz	300 gramm
porcukor	250 gramm
citrom leve	2 evőkanál
őrölt fahéj	1 teáskanál

a krémhez (2. variáció)

mascarpone sajt	250 gramm
vanília aroma	0.5 kávéskanál
Rama Vajas Íz	250 gramm
porcukor	400 gramm
fahéj	1 teáskanál

A díszítéshez

alma	2 darab

Sütéshez

Sütési idő	55 perc
Sütési hőmérséklet	180 °
Edény, sütő formája	szilikonos muffinforma vagy muffin kapszlival bélelt sütőforma, habzsák vagy műanyag zacskó

Elkészítés

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 180ºC-ra. Készítsük elő a muffinformákat (ha nem szilikonos, akkor kenjük ki Rama Vajas Ízzel vagy béleljük ki papír kapszlikkal). Egy edényben olvasszuk fel a Rama Vajas Ízt, és hagyjuk hűlni. Ha kihűlt, keverjük össze a tejjel és a tojással.

2. lépés

Az almát hámozzuk meg, távolítsuk el a magházát és vágjuk kockákra. Keverjük a margarinos-tojásos-tejes masszához.

3. lépés

Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport és a cukrot.

4. lépés

Forgassuk egybe a száraz és folyékony keveréket, majd keverjük jól össze.

5. lépés

Az előkészített muffinformákban osszuk szét a masszát, és előmelegített sütőben süssük 35-45 percig. Tűpróbával ellenőrizzük. Az elkészült muffinokat rácsra téve hagyjuk kihűlni.

6. lépés

A krémhez a puha Rama Vajas Ízt keverjük habosra, majd apránként keverjük el benne a fahéjjal elkevert és átsztitált porcukrot is. Adjunk hozzá először csak egy kanálnyi citromlevet. Ha túlságosan kemény a krém, keverjünk hozzá még egy keveset. A kész krémet töltsük habzsákba és díszítsük vele a muffinok tetejét. TIPP: Ha valaki jobban szereti a lágyabb krémeket, próbálja ki a második krém variációt: A szobahőmérsékletű mascarponét keverjünk el a vanília aromával. A puha Rama Vajas Ízt habosítsuk ki a fahéjjal elkevert porcukorral, majd keverjük bele a mascarponet.

7. lépés

A maradék almákat szeleteljük vékony karikákra, és 180ºC-os sütőben, sütőpapírra fektetve szárítsuk ki 15-20 perc alatt (félidőben fordítsuk meg őket).