Almás, joghurtos muffin

A lisztet a sütőporral, a fahéjjal, a szerecsendióval, a sóval és a cukorral összeforgatjuk. A joghurtot először magában, majd a tojással keverjük össze. Az olvasztott Ramát és a citromhéjat is hozzáadjuk, majd a cukros liszttel összekeverjük, végül a meghámozott, apró kockákra vágott almát is hozzáadjuk. A muffin formát kikenjük és háromnegyedig megtöltjük a masszával. 3 ek cukor és 1 mk fahéj keverékével megszórjuk a tetejét, majd 20-22 perc alatt megsütjük. Utána 10 percig hagyjuk hűlni.