Almás lepény (pite)

>

Lepény

90

Könnyű

6 fő

0

Hozzávalók

A tésztához

liszt	500 gramm
Rama Vajas Íz	250 gramm
cukor	5 evőkanál
tojássárgája	2 darab
tejföl

A töltelékhez

alma	2 kilogramm
cukor	100 gramm
citrom reszelt héja	0.5 darab
fahéj	1 kávéskanál
darált dió	50 gramm
tojás a lekenéshez	1 darab

Sütéshez

Sütési idő	40 perc
Sütési hőmérséklet	180 °
Edény, sütő formája	tepsi

Elkészítés

1. lépés

A tészta hozzávalóit összekeverjük, és annyi tejfölt adunk hozzá, amennyit felvesz, és jól gyúrható tésztát kapunk. Két cipót formálunk és fél órát hűtőben pihentetjük.

2. lépés

A töltelékhez az almát meghámozzuk, eltávolítjuk a magházát és felszeleteljük. Egy nagyobb edényben elkeverjük a cukorral, citrom reszelt héjával és fahéjjal. Pároljuk meg, amíg a levét nagyjából elfőtte. Hagyjuk teljesen kihűlni.

3. lépés

Az egyik tészta cipót lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd a nyújtófa segíségével a tepsibe fektetjük. Rászórjuk a darált diót, majd elterítjük rajta a fahéjas-almás tölteléket. Ezután kinyújtjuk a tészta másik felét, és befedjük vele az almás réteget.
Villával megszúrkáljuk, lekenjük egy felvert tojással, és a villával megmintázzuk a tészta tetejét (átlósan egyenes vagy hullámos vonalakat húzunk bele). Előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Porcukorral hintve, kockákra vágva tálaljuk.