Almás pite

Fél kg lisztbe 15 dkg hideg Ramát belemorzsolunk. Beleteszünk 1 mokkáskanál sót, 20 dkg kristálycukrot, 1 egész tojást, majd hozzáadunk egy csomag sütőport és egy pohár tejfölt. Összegyúrjuk. Ramával kikenünk és kevés liszttel megszórunk egy közepes méretű tepsit, majd a tészta 2/3 részét, amelyet gyúródeszkán picit kinyújtottunk, beletesszük. Az almatöltelékhez fél csomag vaníliás cukrot, mazsolát és törött fahéjat tegyünk, valamint zsemlemorzsát. A tészta maradék felét is kinyújtjuk és betakarjuk a tölteléket. Egy egész tojással megkenjük a tetejét, majd óvatosan villával megszurkáljuk és 30-40 percig sütjük. Vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.