Almás pite

A Ramát a cukorral és a tojássárgával habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a csipetnyi sót és a tejfölt. Összedolgozzuk, majd fóliába csomagolva fél óráig a hűtőben pihentetjük. Addig meghámozzuk az almát, majd lereszeljük, megcukrozzuk és rövid ideig állni hagyjuk. A tésztát kétfelé osztjuk és kinyújtjuk. Az egyik lapot beletesszük a tepsibe. Meghintjük búzadarával, hogy az alma levét felszívja, majd a kifacsart almát szétterítjük a tésztalapon. Ismét meghintjük búzadarával, majd befedjük a másik, kinyújtott tésztalappal. Tetejét bekenjük a tojásfehérjével. Villával megszurkáljuk és 180 C-on kb. 40 percig sütjük.