Feltöltve:

Almás pite

60
Könnyű
1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

A tésztához

Ráma25 dekagramm
finomliszt40 dekagramm
kristálycukor12 dekagramm
tojássárgája1 darab
citrom reszelt héja és leve0.5 darab
sütőpor1 csomag
vaníliás cukor1 csomag
tejföl2 evőkanál

A töltelékhez

alma2 kilogramm
fahéj1 darab
vaníliás cukor2 csomag

Desszertek: Almás pite a sok Pite recept közül.

Elkészítés

1

A Ramát a lisztben elmorzsolom, majd a többi hozzávalóval ruganyos tésztává gyúrom. 2 cipóra osztom, én úgy szoktam, hogy az egyik cipót nagyobbra hagyom kicsivel, ez lesz a süti alja, míg a másik cipó egy kicsivel kisebb, ez lesz a teteje.Szerintem ugyanis sokkal finomabb, ha alul van a több tészta, rajta a dús töltelék, majd a tetején leheletvékony tésztaréteg következik.

2

Amíg pihen, az almák magházát kiemelem, meghámozom, sajtreszelőn lereszelem. Egy közepes méretű, kb. 20x30 cm-es, magasabb falú tepsit kikenek Ramával és morzsával körbeszórok. A sütőt 200 °C-ra előmelegítem.

3

A nagyobb bucit veszem elő, lisztezett deszkán tepsi nagyságúra nyújtom, majd a tepsibe egyengetem, kézzel kicsit bele is tapicskolom. Leheletvékonyan megszórom zsemlemorzsával, majd jöhet bele az előzőleg kinyomkodott reszelt alma. Szépen elteregetem az alján.

4

Ezután következik a második tésztabuci, ezt is hasonlóméretűre nyújtom és a félkész süti tetejére hengergetem. Praktikus ehhez a művelethez a sodrófát igénybe venni, azaz arra tekerni a tésztát és úgy segíteni rá a tepsire. Villával megszurkálom, felvert tojássárgával megkenegetem és mehet is kb. 40 percre a sütőbe.

5

Akkor jó, amikor a teteje halvány drapp színárnyalatot ölt és megszilárdult. Tűpróbával lehet ellenőrizni. Ha kihűlt, szeletelhető.

Hozzászólások

Hasonló receptek

140"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

150"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

35"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

160"
Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem