Almás torta

>

Torta

40

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

Tészta

búzaliszt	250 gramm
hideg Rama	150 gramm
kristálycukor	36 gramm
hideg víz	2 evőkanál
só	1 csipetnyi

Töltelék

hámozott alma	750 gramm
citrom	1 darab
fahéj	1 teáskanál
kristálycukor	54 gramm
étkezési keményítő	15 gramm
sárgabaracklekvár	110 gramm

Desszertek: Almás torta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A tésztához az alapanyagokat egy tálba tesszük és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd egy órát lefedve a hűtőben pihentetjük.

2. lépés

Az almákat hámozás után félbevágjuk, a csutkát eltávolítjuk, majd felkockázzuk kb 1,5x1,5 cm-es darabokra. A citrom levét ráfacsarjuk, a fahéjat, a cukrot, a keményítőt és a lekvárt az almára tesszük, majd alaposan összekeverjük. Itt már előmelegíthetjük a sütőt 180 C-ra.

3. lépés

A tésztát elfelezzük és az egyik felét kerekre nyújtjuk, majd egy 28 cm-es kerek formát kibélelünk vele. A széleit levágjuk és félretesszük.

4. lépés

Beleöntjük az almás tölteléket és a tészta másik felét is kinyújtjuk, szintén nagyobbra, mert a leeső részekből készül a díszítés. A kinyújtott tésztával lefedjük az almatölteléket.

5. lépés

Amikor befedtük az almát, a tésztát kézzel rányomkodjuk, elsimítjuk, hogy az almák alatta elrendeződjenek és ne legyen levegős, majd a tenyerünkkel bevizezzük, hogy a díszek rátapadjanak.

6. lépés

A díszekhez a maradék tésztát gyorsan összegyúrjuk és újra kinyújtjuk. Derelyevágóval 1 cm-es íveket vágunk és a torta szélére rakjuk. Középre egy kerek lyukat vágunk, hogy a sütés közben keletkező gőzök távozhassanak, majd a lyukat is körberakjuk a csíkkal. A torta maradék részét pedig ötletesen tele lehet rakni tésztadíszekkel. Én leveleket és almákat szoktam készíteni.