Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
2. Egy nagy tálban keverjük habosra a puha Rama Vajas Ízt a cukorral és a vanillincukorral, majd adjuk hozzá egyenként a tojásokat. Keverjük simára, adjuk hozzá a sütőporral, a sóval és a fűszerekkel elkevert lisztet. Adjuk hozzá a reszelt almát, a mazsolát és a diót. Folyamatos keverés mellett - szükség szerint tejjel felöntve - alakítsuk homogén tésztává. A kész tésztát töltsük muffinsütőbe illesztett papír kapszlikba, vagy szilikonformába, és süssük aranyszínűre 15-20 perc alatt. Mielőtt kivesszük, ellenőrizzük a tésztát tűpróbával. Kb. 12 muffin lesz belőle.
3. Vaníliakrém: keverjük a pudingport a cukorral, és egy kis langyos tejjel csomómentesre. A maradék tejet melegítsük fel, majd a tűzről levéve adjuk hozzá az elkevert pudingport. Amikor elkezd sűrűsödni, keverjük hozzá a felolvasztott Rama Vajas Ízt, és a kevés vízben feloldott keményítőt, és ha kell, habverővel dolgozzuk simára. Töltsük nyomózsákba, majd pár órát tartsuk hűtőszekrényben. Ezután nyomjuk a krémet a muffinokra, díszítsük tetszés szerint.