Almával töltött túrós tésztácskák

Az almákat megpucoljuk, kimagozzuk és apró kockákra vágjuk.
Hozzáadjuk a mazsolát, cukrot, citromlét, és kicsit megpároljuk, majd hagyjuk kihűlni.

A lisztet a sütőporral összekeverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd robotgéppel (dagasztófejjel) alaposan összedolgozzuk. Ha egy kicsit betesszük a hűtőbe, akkor könnyebb vele dolgozni.

A tésztát vékonyra nyújtjuk és kb. 10 centis korongokat szúrunk ki belőle, amire egy kevés tölteléket teszünk, majd jól összenyomkodjuk a szélét, hogy ne folyjon ki. (Erre ma már elég jó, nagyobb műanyag derelyekészítőket lehet kapni, ami nagyban meggyorsítja a süti elkészítését.)

Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

A mázhoz összekeverjük a porcukrot annyi vízzel, hogy sűrű masszát kapjunk és egy kiskanál segítségével megkenjük vele a tetejét, ami természetesen rászárad (ezzel már nem sütjük).