Amerikai palacsinta

A cukrot habosra keverjük a puha Ramával, majd egyenként beleütjük a tojásokat és azokkal is jól kidolgozzuk.

Felváltva hozzáadjuk a tejet és a lisztet, amibe előzőleg elkevertük a sütőport. A végén belereszeljük a citrom héját is.

Egy serpenyőt felforrósítunk és merőkanállal óvatosan pici lepényeket sütünk.

A pudingot a szokásos módon megfőzzük. Ha elkészültek a palacsinták, mindegyikre halmozunk pudingot, tejszínhabbal és eperszemmel kínáljuk.