Amerikai túrós palacsinta

>

Palacsinta

30

Közepes

4 fő

0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz	2 dekagramm
tejföl	1 dl
Tojás	2 darab
Cukor	6 dekagramm
Liszt	1 dekagramm
tejszín	1 dl
mazsola	5 dekagramm
őrölt fahéj	2 csipetnyi
palacsinta	80 darab
citrom héja	1 darab
tehéntúró	25 dekagramm
meggy	20 dekagramm
meggylé	1 dl

Desszertek: Amerikai túrós palacsinta a sok Palacsinta recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Palacsintatésztát készítünk úgy, hogy a tojások fehérjét habbá verve tesszük a tésztába és a szokottnál kissé vastagabb palacsintákat sütünk.

2. lépés

Az áttört túrót a tojások sárgájával, porcukorral, citromhéjjal, mazsolával, tejföllel kikeverjük, majd hozzáadjuk a fehérjék habját.

3. lépés

A palacsintákat megtöltjük a krémmel, összegöngyöljük, hőálló tálba tesszük egymás mellé. Meglocsoljuk olvasztott Ramával. Letakarjuk alufóliával, kissé átsütjük a sütőben, de nem pirítjuk meg.

4. lépés

Meggymártás: a mag nélküli meggyet a cukorral és a fahéjjal lábasba öntjük. A lisztet simára keverjük a meggylével, felengedjük tejszínnel és ráöntjük a cukros meggyre. Néhány percig forraljuk. A mártást melegen, vagy hidegen a palacsintákra öntjük.