Anna szelet

A cukrot világosbarnára pirítjuk és felengedjük a feketekávéval. Kihűtjük, majd összegyúrjuk a liszttel, a szalakálival, a tojással és a Ramával.

Három részre osztjuk. Közepes méretű tepsi hátán világosra sütjük a lapokat.

Krém: a tejet a cukorral, a liszttel meg a tojássárgákkal kikeverjük és felfőzzük. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a porcukorral kikevert Ramát és az egészet habosra keverjük.

A főzött és a Ramás krém finom együttesével egyenletesen megtöltjük a lapokat.

A tészta tetejére a tojásfehérjékből és a cukorból felvert kemény habot tesszük, de ez akár el is maradhat.