Anna szelet
Anna szelet
  • timer50 perc
  • moodKönnyű
  • person1 fő

Hozzávalók:

    A tetejére

    • étcsokoládé - 10 dekagramm
    • Rama margarin - 5 dekagramm
    • étolaj - 2 csapott mokkáskanál

    A tésztához

    • tojás - 1 egész
    • liszt - 30 dekagramm
    • szalalkáli - 2 gramm
    • főzött kávé - 1.5 dl
    • kristálycukor - 6 dekagramm
    • zsír - 6 dekagramm

    A krémhez

    • tej - 3 dl
    • tojássárgája - 3 darab
    • cukor - 15 dekagramm
    • finomliszt - 1 púpos evőkanál
    • Rama margarin - 30 dekagramm
    • porcukor - 15 dekagramm

    Elkészítés:

    1. A cukrot a tésztához karamellizálom, majd amikor felolvadt, felöntöm a feketekávéval. Kihűtöm, és a többi hozzávalóval összegyúrom. Három lapot sütök belőle 180 fokon.
    2. A krém készítése: A tejet a cukorral, liszttel, tojássárgájával kikeverem, és felfőzöm. Kihűtöm, majd a margarinból és a cukorból krémet keverek, majd a kihűlt, főzött krémmel összekeverem és a lapokat megtöltöm. A tetejére gőz felett felolvasztott csokoládét tettem.