Anyus csokis csodája

A tészta elkészítése:
Az 5 db tojássárgáját, a cukrot, kakaóport, vaníliás cukort, olajat és tejet összekeverjük. Ehhez hozzáadunk 25 dkg lisztet, 1 csomag sütőport, majd a legvégén az 5 db tojásfehérjéből felvert habot. Sütőpapírral kibélelt tepsiben tűpróbáig sütjük. (gázsütőben 180°C-on).

A krém elkészítése:
A pudingokat a tojássárgájával csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, felfőzzük, végül hideg vízbe állítva kihűtjük. A margarint a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kihűlt pudingot, jó krémessé eldolgozzuk.
Ezután a krémet elfelezzük. Az egyik felébe beleszitáljuk a kakaóport, hozzáadjuk a rumaromát. A krém másik fele marad világos.

A kihűlt tésztát hosszában kettévágjuk, megkenjük a kakaós krémmel. Kirakjuk a lecsöpögtetett meggyet (20-24 szemet tegyünk félre), erre kenjük fehér krémet. Befedjük a másik tésztalappal.
Tetejét gőz felett megolvasztott csokimázzal bevonjuk, tetszés szerint díszítjük. 60 perc hűtés után feldíszítjük, és kockára vágva kínáljuk.