Feltöltve:

Aranygaluska

40
Közepes
1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

A szóráshoz

cukor10 dekagramm
Ráma1 dekagramm
dió darálva20 dekagramm

A sodóhoz

cukor2 dekagramm
tojásfehérje2 darab
Ráma1 dekagramm
vaníliás cukor1 csomag
liszt1 kávéskanál
cukor5 dekagramm
tojássárgája2 darab
tej0.5 liter

Tészta

liszt30 dekagramm
Ráma5 dekagramm
rum1 evőkanál
citrom reszelt héja1 darab
tojássárgája2 darab
tej2.5 dl
cukor10 dekagramm
élesztő3 dekagramm

Desszertek: Aranygaluska a sok Galuska recept közül.

Elkészítés

1

Az élesztőt kevés langyos tejben futtassuk fel. A tésztához a lisztet szitáljuk tálba, adjuk hozzá a cukrot, a tejet, a tojássárgát, a megolvasztott Ramát, a felfuttatott élesztőt. Ízesítsük reszelt citromhéjjal, rummal, majd jól dagasszuk meg. Akkor jó, ha szép fényes és elválik az edény falától. Takarjuk le és kelesszük a kétszeresére. Egy tűzálló tálat kenjünk ki Ramával, szórjuk be darált dióval.

2

A többi diót keverjük össze a cukorral, a Ramát olvasszuk meg. A szépen megkelt tésztát borítsuk lisztezett deszkára, nyújtsuk ujjnyi vastagra és pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. A kis tésztadarabokat mártsuk olvasztott Ramába, hempergessük meg a cukros dióba és sorakoztassuk egymás mellé a tálba. Kelesszük további fél órán át, majd előmelegített sütőben 200 °C-on süssük kb. 30 perc alatt aranyszínűre.

3

A sodó: a tojássárgát 1 dl tejjel, a cukorral és a liszttel elkeverjük. A maradék tejet a vaníliás cukorral felforraljuk és forrón a tojássárgához öntjük. Tűzre tesszük és folytonos keverés mellett addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd, de ne forrjon. Ha a tűzről levesszük, beletesszük a Ramát és fényesre keverjük. 2 db tojásfehérjét 2 dkg cukorral keményre verünk és a forró mártáshoz keverjük.

Hozzászólások

Hasonló receptek

140"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

150"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

35"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

160"
Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem