Aranygaluska

>

Galuska

85

Közepes

6 fő

0

Hozzávalók

tojássárgája	2 darab
Rama Vajas Íz	7 dekagramm
cukor	6 dekagramm
tej	3 dl
liszt	50 dekagramm
dió	30 dekagramm
élesztő	2 dekagramm
vanília	1 darab

Desszertek: Aranygaluska a sok Galuska recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A szoba-hőmérsékletű lisztet tálba szitáljuk. A tejet meglangyosítjuk, elmorzsoljuk benne az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk. A Rama margarint megolvasztjuk, a tojássárgákkal és a felfuttatott élesztővel együtt a liszthez adjuk, majd kemény munkával hólyagosra gyúrjuk. Tetejét meglisztezzük, letakarjuk és a duplájára kelesztjük. Ha kész, ujjnyi vastagra nyújtjuk és pici pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

2. lépés

Egy tepsit kikenünk Rama margarinnal. A mártogatáshoz a Rama margarint külön megolvasztjuk, a darát diót elkeverjük cukorral.

3. lépés

Fogjuk a pogácsákat, beleforgatjuk az olvasztott Rama margarinba, meghempergetjük a cukros dióban és a tepsibe sorakoztatjuk őket. Ha az egész kész, előmelegített sütőbe toljuk letakarva, mert a dió könnyen odakap. Amíg sül, elkészítjük a sodót: a tejet a vaníliarúd kikapart magjával felforraljuk, majd levesszük a tűzről.

4. lépés

Egy másik lábasban kikeverjük a tojássárgákat a cukorral és a liszttel. Apránként hozzáadva a vaníliás tejet, kis lángon sűrűre főzzük, (nem nagyon sűrűre, nem puding. Megvárjuk, amíg a kész aranygaluska is hűl egy kicsit, majd széttépjük, nem vágjuk és nyakon öntjük a sodóval.