Aranygaluska vaníliaöntettel

>

Galuska

110

Közepes

6 fő

0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz	5 dekagramm
cukor	1 evőkanál
tej	2 dl
liszt	50 dekagramm
élesztő	5 dekagramm
tojássárga	2 darab
darabolt dióbél	15 dekagramm
főzni való vaníliás pudingpor	1 csomag

Desszertek: Aranygaluska vaníliaöntettel a sok Galuska recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Langyosítsunk meg 1 dl tejet egy kis cukorral és morzsoljuk bele az élesztőt. Hagyjuk, hogy felfusson. A margarint olvasszuk fel és hagyjuk hűlni.

2. lépés

A lisztet tegyük egy nagy tálba. Óvatosan válasszuk szét a tojásokat (érdemes egyenként külön tál felett, nehogy egy rossz tojás miatt kárba vesszen a többi alapanyag), és tegyük a sárgáját a liszthez. A megmaradt fehérjéket tegyük félre, készíthetünk belőle piskótát vagy gyümölcskenyeret.

3. lépés

djuk a liszthez a cukrot, a margarint és a felfutott élesztőt. Ahogy gyúrás közben a tészta felveszi, öntsük hozzá a maradék tejet. A liszt minőségétől, tojás nagyságától is függ, hogy szükség lesz-e még tejre. A végén lágy tésztát kell, hogy kapjunk. Dolgozzuk ki jól a kelt tésztát. (kb. 5 perc alapos gyúrás)

4. lépés

Meleg helyen, tiszta konyharuhával lefedve kelesszük dupla térfogatúra, kb. 30-35 perc alatt. Amíg kel a tészta, egy hőálló tálat kenjünk ki margarinnal.

5. lépés

A diót keverjük össze a cukorral egy mélytányérban.

6. lépés

A sütőt melegítsük elő 200 fokra (közepesnél melegebb fokozat a gázsütőn). A megkelt tésztát néhány mozdulattal gyúrjuk át. Egy kis tálba öntsük az olajat, mártsunk bele egy evőkanalat, és ezzel szaggassunk galuskákat a tésztából. A galuskákat forgassuk meg alaposan a diós – cukros keverékben, és állítva tegyük a tálba. A galuskák ne legyenek túl szorosan egymás mellett, hogy legyen helyük még kelni. Ha elfogyott a tészta, a maradék diós keveréket szórjuk a galuskák közé.