Aszalt szilvás kókuszos muffin
Hozzávalók
tojás | 4 darab |
---|---|
kókuszolaj melegítve (másfajta olaj, vagy olvasztott Rama is jó) | 2 dekagramm |
cukor vagy méz | 1 fiola |
szódabikarbóna | 1 csipetnyi |
kókuszreszelék | 8 dekagramm |
aszalt, magozott szilva | 12 darab |
vanília őrlemény (elhagyható) | 1 teáskanál |
Desszertek: Aszalt szilvás kókuszos muffin a sok Muffin recept közül.
Elkészítés
1
A tojások fehérjéjét felverjük habnak, beletesszük a szódabikarbónát, majd a sárgákat összekeverjük a cukorral, vagy a mézzel, a vaníliával. A fehérjéhez adjuk és tovább verjük habverővel, hogy jó alaposan összekeveredjen.
2
Beleöntjük az olvasztott kókuszolajat és tovább verjük, végül beleöntjük a kókuszreszeléket, majd óvatosan összekeverjük.
3
A muffin formákat háromnegyedig töltjük, a közepébe nyomunk 1-1 szem aszalt szilvát, vagy feldaraboljuk a szilvákat és a kis darabokat nyomkodjuk bele.