Banántekercs

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vízzel,majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kemény habbá vert tojásfehérjét.Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük a tésztát és 180 fokon 20-25 percig sütjük.Amikor megsült még melegen feltekerjük és megvárjuk amíg kihűl.

A krémhez a pudingport elkeverjük a tejjel és sűrűre főzzük,majd folyamatos kevergetés mellett kihűtjük.A margarint kikeverjük a porcukorral,majd hozzáadjuk a pudinghoz.Óvatosan kitekerjük a tésztát,levesszük róla a sütőpapírt.Megkenjük a pudinggal.A banánokat egészben a tészta azon felére tesszük ahonnan a feltekerést kezdjük így kerülnek a banánok a tekercs közepére.Szépen feltekerjük porcukorral meghintjük,majd szeletekre vágjuk.