Barack mogyorótöltelékkel

Az olvasztott Ramához 2 tojássárgát, porcukrot, 3 ek. lisztet és 1 kk. szódabikarbónát jól elkeverem, majd 1 órát pihenni hagyom. 75 dkg liszttel jól összegyúrom. Sütőpapíros tepsibe diónyi gombócokat formázok. 200 fokon 20- 25 percig sütöm, a sütőtől függ. Amikor megsült még melegen kaparjuk ki. Töltelék: a kikapart tésztához olvasztott Ramát, darált mogyorót, baracklekvárt, kakaóport rumaromát és annyi tejet teszek, hogy könnyű, puha massza legyen. Ezzel megtöltöm és összeragasztom. Színezni ecset segítségével vérnarancs és keserű mandulával lehet, majd kristálycukorba forgattam. Egy éjszakát mindenképpen hagyjuk pihenni.