Barackos, csíkos sütemény

A sütőporral elegyített lisztet elmorzsoljuk a Ramával. Hozzáadjuk a cukrot és összeállítjuk a tojássárgával és a tejföllel, majd jól kidolgozzuk. 20 percig pihentetjük és két részre osztjuk, az egyik rész nagyobb legyen. A tojásokat kettévesszük. A fehérjét kemény habbá verjük a fele cukrokkal. A maradékkal habosra keverjük a tojássárgát, majd tovább keverjük az olajjal. Lazán belekeverjük a tojáshabot, a lisztet és a diót. Összeállítás: a nagyobbik cipót kinyújtjuk, egy Ramával kikent tepsibe beleterítjük és rákenünk legalább félüvegnyi házi baracklekvárt. Az elkészült piskótatésztát ráöntjük. A kisebbik linzercipóból egyforma szép csíkokat sodrunk, a tepsihez méretezve és ráfektetjük a tetejére. Előmelegített sütőben közepes hőfokon megsütjük.