Barackos tiramisu

A tejszínt kb. egy percig verjük. Beletesszük a porcukrot, a habfixálót, a fahéjat és keményre verjük, végül beletesszük a vajkrémet, vagy a krémsajtot és összekeverjük. A babapiskótát a rumos kávéba mártjuk és egy tál aljába tesszük. Rásimítjuk a krém felét, megszórjuk a kockára vágott barackkal. Újabb réteg kávés babapiskóta következik, majd a maradék krém fele, erre egy kevés barack, majd a többi krém. A tetejét megszórjuk kakaóporral és legyezőszerűre vágott barackkal díszítjük.