Barackos túrós batyu

>

Sütemények

35

Közepes

10 fő

0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz	10 dekagramm
tejföl	1 evőkanál
tej	3 dl
mazsola	5 dekagramm
finomliszt	50 dekagramm
búzadara	1 evőkanál
só	1 csipetnyi
élesztő	1 dekagramm
kristálycukor	2 evőkanál
sovány túró	25 dekagramm
vaníliás cukor	1 csomag
felezett őszibarack	20 dekagramm

Desszertek: Barackos túrós batyu a sok Sütemények recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Kevés langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, amibe egy teáskanálnyi cukrot teszünk. Közben átszitáljuk a lisztet, sóval, cukorral ízesítjük, és elmorzsoljuk benne a RAMA Margarint.

2. lépés

A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a maradék tejet, a tojások sárgáját (a fehérjéket tegyük félre a végső kenésnél hasznát vesszük), és a felfuttatott élesztőt. Alaposan átdagasztjuk és letakarva 45 percen keresztül enyhén meleg helyen kelni hagyjuk.

3. lépés

Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót áttörjük és a hozzávalókkal alaposan kidolgozzuk, majd
a végén beletesszük az apró kockára vágott barackbefőttet.

4. lépés

A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk, kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. 10x10 cm-es kockákra vágjuk, közepébe túrótölteléket rakunk. Szemben lévő két-két csücskét
összecsípjük, tojásfehérjével megkenjük, és letakarva 1/2 óráig kelni hagyjuk.

5. lépés

A kelesztés alatt a sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk. Készíthetünk hozzá vaníliasodót is.