Barackos túrótorta

>

Torta

60

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

Piskótához

tojás	8 darab
kristálycukor	20 dekagramm
liszt	16 dekagramm
sütőpor	1 csomag
meleg víz	5 evőkanál

Krémhez

túró	25 dekagramm
porcukor	10 dekagramm
citrom reszelt héja	1 darab
citrom leve	0.5 darab
tejszín	5 dl
vaníliás cukor	1 csomag
habfixáló	2.5 csomag
őszibarack	1 darab

Tetejére

őszibarack	1 darab
színtelen tortazselé	1 csomag

Desszertek: Barackos túrótorta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A tojássárgákat kikeverjük a kristálycukorral, majd a vízzel tovább vegyítjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a cukros keverékhez apránként hozzáadjuk és elkeverjük. A tojások felvert habját is óvatosan hozzákeverjük a masszához. A kerek tortaformát kikenjük Ramával, behintjük zsemlemorzsával és beleöntjük a masszát. 180-200 fokos sütőben 30-40 percig sütjük.

2. lépés

Míg a tészta sül elkészítjük a torta krémjét. A túrót villával összetörjük, majd kikeverjük a porcukorral. Hozzáadjuk a citrom levét és a reszelt héját, majd ismételten elkeverjük. A tejszínt a vaníliás cukorral és a habfixálóval habbá verjük, majd a túróhoz adjuk.

3. lépés

Ha a tészta kihűlt kettévágjuk. Ezt megtehetjük késsel, illetve cérnával, vagy damillal is. A félbevágott piskótatésztát megkenjük a túrós krémmel és őszibarackdarabokkal gazdagítjuk. Miután a piskóta tetejét rátesszük, a torta oldalát és tetejét is bevonjuk a túrós krémmel. A tetejét vékonyra szeletelt őszibarackkal díszítjük és ha mindezzel végeztünk az őszibarackdarabokra az előzetesen elkészített zselatint öntjük.
Pár órát hűtőben pihentetem.