Bezzeg Mama torta

A tésztához 5 tojássárgát és 1 egész tojást a cukorral, a citrom levével és reszelt héjával habosra keverünk, majd óvatosan hozzáadjuk az 5 tojásfehérje felvert habját. A tésztát kikent formába, vagy tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. Kihűtjük és csak utána kenjük meg a krémmel.

A krémhez a Ramát habosra keverjük a cukorral. A darált diót leforrázzuk a tejjel, amibe előzőleg belekevertük a vaníliás cukrot. Ha a tejes dió kihűlt, összekeverjük a Ramás masszával.

A tésztát két részre vágjuk, úgy töltjük meg a krémmel. Kívülről is megkenjük a krémmel és megszórjuk darált dióval.