Bodzás piskótatekercs
Bodzás piskótatekercs
  • timer0 perc
  • moodKözepes
  • person1 fő

Hozzávalók:

  • bodzabogyó lekvár - 1 evőkanál
  • citrom reszelt héja - 1 darab
  • vaj vagy sütőmargarin - 8 dekagramm
  • liszt - 4 evőkanál
  • porcukor - 4 evőkanál
  • tojásfehérje - 4 darab

Töltelék

  • bodzabogyó lekvár - 1 pohár

Elkészítés:

  1. A tojások fehérjéből pár csepp citromlével és a cukorral kemény habot verünk, kanalanként lassan hozzákeverjük a lisztet, citromhéjat reszelünk hozzá, majd hozzákeverjük a megolvasztott, és langyosra hűtött vajat vagy sütőmargarint, legvégül egy kanál sűrű lekvárt keverünk hozzá. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, lisztezett tepsibe kenjük. Forró sütőbe tesszük, majd pár perc után takarékra kapcsolva megsütjük. Cukrozott deszkára, majd onnan vissza tiszta konyharuhára borítjuk. Megkenjük a sűrű lekvárral, és összetekerjük. A konyharuhában hagyjuk kihűlni. Szeletelés előtt porcukorral megszórjuk.