Briós

>

Briós

120

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

liszt		60 dekagramm
Ráma		8 dekagramm
cukor		8 dekagramm
tojássárgája		2 darab
tej		3 dl
élesztő		5 dekagramm
só		1 kevés
mazsola		0.5 csomag

Desszertek: Briós a sok Briós recept közül.

Elkészítés

1

3 dl langyos tejben felolvasztunk 8 dkg Ramát és feloldunk 8 dkg cukrot. Hűlni hagyjuk, majd hozzáadunk 5 dkg élesztőt, amit hagyunk felfutni. Ezután belerakunk 2 tojássárgát, 1 csapott kávéskanál sót, fél csomag mazsolát és végül 60 dkg lisztet, majd jól kidolgozzuk.

2

Ebből keményebb tésztát kapunk, mint az eddigi kelt tésztákból. Kb. 30 percig langyos helyen kelni hagyjuk, majd ismét átdagasztjuk és még 30 percig pihentetjük.

3

A megkelt tésztát 24 részre osztjuk. Az egyes darabokat 20 cm hosszú és ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, henger alakúra sodorjuk, majd csiga alakúra formázzuk.

4

Tojással megkenjük és 30 percig ismét kelni hagyjuk.