A tészta összetevőit linzertésztává gyúrjuk és készre sütjük, majd kihűtjük. A narancs héját zöldségpucolóval levágjuk, apróra kockázzuk. Ugyanígy feldaraboljuk a chilit is, magjait eltávolítjuk. A tejszínt egy lábasban összekeverjük a tojások sárgájával és a 6 dkg cukorral. Folyamatosan kevergetve melegítjük, amíg sűrűsödni nem kezd. Ekkor hozzákeverjük a feldarabolt étcsokoládét és addig kevergetjük amíg teljesen el nem olvad. A masszát a tésztára öntjük és hűtőben megdermesztjük.
