Feltöltve:

Citromkrémes piskótatekercs vegyes gyümölccsel

50
Közepes
1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

A krémhez

zselatin10 gramm
tejszín2.5 dl
étkezési keményítő1 dekagramm
tojássárgája4 darab
tej1.2 dl
porcukor8 dekagramm
citrom1 púpos evőkanál
vegyes gyümölcs30 dekagramm

A tekercs bevonásához

olaj2 evőkanál
csokoládé10 dekagramm

A tésztához

finomliszt8 dekagramm
mandulapehely8 dekagramm
citromlé1 kávéskanál
tojásfehérje4 darab
cukor10 dekagramm
tojássárgája8 darab
étkezési keményítő2 dekagramm

Desszertek: Citromkrémes piskótatekercs vegyes gyümölccsel a sok Piskótatekercs recept közül.

Elkészítés

1

A tészta hozzávalóiból piskótát keverünk a mandulapehely kivételével. Egy nagy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, a masszát beleöntjük, elsimítjuk, mandulapehellyel megszórjuk és megsütjük.

2

A megsült tésztát porcukorral meghintett konyharuhára borítjuk, a papírt lehúzzuk róla, nedves konyharuhával letakarjuk és hagyjuk kihűlni, mert különben a tészta gyorsan kiszárad és törékeny lesz.

3

Ezután a tölteléket a piskótalapra kenjük, megszórjuk gyümölccsel és szorosan feltekerjük.

4

Krém készítése: a zselatint fél dl vízben elkeverjük és hagyjuk puhulni. A citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk, majd a porcukorral, tojássárgákkal, keményítővel és a tejjel sűrűre főzzük. A felfőzött krémből 3 evőkanálnyit a zselatinba keverünk, feloldjuk, majd az egészet összekeverjük és kihűtjük.

5

A tejszínt felverjük keményre és a kihűlt krémbe óvatosan belekeverjük.

6

A tekercset csokimázzal bevonhatjuk, de porcukorral is mutatós, mivel a mandulaforgács magában is dekoratív.

Hozzászólások

Hasonló receptek

140"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

150"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

35"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

160"
Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem