Citromos álom

1. lépés

A tejfölt habosra keverjük a kétféle cukorral. A citromok héját a masszába reszeljük, majd a levüket is belefacsarjuk. A tejszín hidegen kemény habbá verjük és óvatosan a citromos krémhez keverjük. A zselatint az előírásoknak megfelelően elkészítjük és belecsurgatjuk a krémbe. Egy magas falú jénai tál alját kirakjuk a piskótákkal, majd bevonjuk a citromos krém felével, újabb sor piskóta, majd ismét a krém következik. A tetejét citromkarikákkal díszítjük, majd megszórjuk csokidarával. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük, másnap fogyasztható.