Feltöltve:

Citromos rolád

60
Közepes
1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz25 dekagramm
víz2 dl
citrom leve2 darab
liszt10 dekagramm
sütőpor csipetnyi
citrom1 darab
nyers tojás5 darab
kristálycukor10 dekagramm
2,8 % -os tej2 dl
citrom reszelt héja2 darab
főzni való vaníliás pudingpor1 csomag

Desszertek: Citromos rolád a sok Sütemények recept közül.

Elkészítés

1

Piskótát készítünk. A liszttel összekeverjük a sütőport és állni hagyjuk.

2

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a kristálycukor egyharmadával és a reszelt citromhéjjal habosra keverjük. A fehérjét a maradék cukorral krémes habbá verjük.

3

A sárgára rákanalazzuk a fehérjehab egyharmadát és összekeverjük. A többi habot is hozzáadjuk, lazán keverünk rajta, de nem teljesen simára.

4

Két részletben rászórjuk az átszitált liszt és sütőpor keverékét, majd óvatosan a habba keverjük.

5

A tésztát egy sütőpapírral kibélelt 32x35 cm-es tepsibe öntjük, elsimítjuk. Előmelegített sütőben 220 C-on 10-12 percig sütjük. A piskóta sütése közben a sütő ajtaját nem szabad kinyitni, mert összeesik a tészta.

6

A sütőből kivéve meghintjük a felületét liszttel és hirtelen mozdulattal egy konyharuhával fedett deszkára borítjuk. Így nem szárad ki a lapunk hűlés közben és szépen fel tudjuk csavarni.

7

Amíg kihűl, elkészítjük a krémet: felforraljuk a tejet a kristálycukorral.

8

A 2 dl vízbe beleszórjuk a pudingport és a lisztet, simára keverjük egy kézi habverővel, majd összekeverjük a felforralt cukros tejjel és állandó keverés mellett bugyogásig főzzük.

9

Szétterítjük egy tálcán, majd hideg helyre tesszük és kihűtjük.

10

A puha Ramát habosra keverjük, majd hozzáadjuk a megfőzött és lehűlt alapot. Ízesítjük a reszelt citromhéjjal, ill. a citromlével.

11

Lesöpörjük a lisztet a kihűlt piskótalapról, megkenjük a krémmel és felcsavarjuk.

12

A külsejét is átkenjük krémmel, a maradék krémet pedig egy csíkban a rolád tetejére halmozzuk, majd hűtőbe tesszük és lehűtjük.

13

Szeletelés után citromszeletekkel és citromfűlevelekkel díszíthetjük.

Hozzászólások

Hasonló receptek

100"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

60"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

60"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

45"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

50"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

40"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

110"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

56"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

25"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

75"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem