Citromtorta

>

Torta

80

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

Tészta

tojás	6 darab
porcukor	30 dekagramm
forró víz	6 evőkanál
liszt	20 dekagramm
sütőpor	0.5 csomag
só	1 csipetnyi

krem

tej	3 dl
liszt	4 evőkanál
Ráma	25 dekagramm
citrom reszelt héja és leve	1 darab
porcukor	20 dekagramm
tejszín	500 milliliter

Díszítés

citrom	2 darab

Desszertek: Citromtorta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Tészta: a tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjéket egy csipet sóval, berakjuk a hűtőbe. A sárgákat a forró vízzel és a porcukorral legalább 5 perc alatt habosra keverjük. A lisztbe keverjük a sütőport, hozzászitáljuk a tojássárgához és jól összekeverjük. Egy 26-cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk és a sütőt begyújtjuk 175 fokra.

2. lépés

A fehérjéket kemény habbá, szinte túróssá keverjük és egy nagy lapát segítségével, óvatosan a lisztes masszámba forgatjuk, keverjük. Beleöntjük a formába, elegyengetjük és berakjuk 10 percre sülni. Ezután 160 fokra csökkentjük a hőt és 30 percig sütjük a tésztát.

3. lépés

A kémhez a tejjel felfőzzük a lisztet és kihűtjük. A Ramát a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a citrom levét és a héját, majd hozzákeverjük a lisztes pépet is. A tejszín felét felverjük, amiből egy kicsit félreteszünk a díszítéshez és azt is a krémhez adjuk.