Croissant Vajas ízzel
Croissant Vajas ízzel
  • timer120 perc
  • moodKözepes
  • person1 fő

Hozzávalók:

    A tésztához

    • liszt - 45 dekagramm
    • cukor - 5 dekagramm
    • élesztő - 2 dekagramm
    • tej - 2 dl
    • só - 1 dekagramm
    • Rama Vajas Íz - 2 dekagramm
    • tojássárgája - 1 darab

    A krémhez

    • Rama Vajas Íz - 23 dekagramm
    • liszt - 2 dekagramm

    Elkészítés:

    1. A tészta hozzávalóiból egynemű tésztát dagasztunk, majd 20 percig pihentetjük. A vajas részhez a Vajas ízt a liszttel összedolgozzuk, és téglalapot formázunk belőle.
    2. A pihent tésztát kb. kétszer akkorára mint a vajas rész kinyújtjuk, és a pihent tészta közepére teszünk, majd becsomagoljuk. Kinyújtjuk, gondolatban négy részre osztjuk a tésztát. Két szélét a közepére hajtjuk, és félbe hajtjuk. (Négy réteget kapunk.) Letakarjuk, és 20 percig hideg helyen pihentetjük.
    3. Még kétszer megismételjük a hajtogatást, majd 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, egyenlő szárú háromszögeket vágunk belőle (ez lehet tetszőleges méret), majd föltekerjük kiflinek. Sütés előtt legalább 30 percet pihentetjük a tepsiben, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és piroskásra sütjük.