Csíkos kifli

>

Kifli

70

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

A tésztához

főtt, melegen áttört burgonya		20 dekagramm
finomliszt		40 dekagramm
víz		1 dl
só		1 teáskanál
cukor		1 teáskanál
élesztő		2.5 dekagramm
Ráma		5 dekagramm

A piros tésztához

hagyma		1 nagy
Ráma		5 dekagramm
pirospaprika		1 evőkanál
őrölt kömény		0.5 teáskanál
főtt, melegen áttört burgonya		15 dekagramm
liszt		40 dekagramm
víz		1 dl
só		1 teáskanál
cukor		1 teáskanál
élesztő		2.5 dekagramm

Desszertek: Csíkos kifli a sok Kifli recept közül.

Elkészítés

1

A piros tésztához a hagymát megtisztítom, majd üvegesre sütöm. A tűzről levéve meghintem pirospaprikával, őrölt köménnyel és kihűtöm. A kétféle tészta hozzávalóit pontosan kimérem, külön-külön, majd bedagasztom. Egy órán át pihentetem, kelesztem.

2

Amikor megkelt, a kétféle tésztát rúddá sodrom. Egyenként darabolom 20 egyenlő részre

3

A kis tésztadarabokat meggömbölygetem, kihúzogatom és egy pirosat és egy fehéret egymásra fektetek, kiflit sodrok belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, sós vízzel megkenem, meghintem köménnyel és bevagdosom a tetejét.

4

Sütőbe teszem és szép ropogósra megsütöm.