Csodakuglóf

>

Kuglóf

70

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

cukor	30 dekagramm
kakaó	2 evőkanál
liszt	30 dekagramm
Ráma	30 dekagramm
tej	3 evőkanál
tojás	5 darab
vaníliás cukor	2 csomag
sütőpor	1 teáskanál
citrom reszelt héja	1 darab
dió, csokidarabok, mandula, kakaó ízlés szerint	10 dekagramm

Desszertek: Csodakuglóf a sok Kuglóf recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Nagyon fontos, hogy minden alapanyag szoba-hőmérsékletű legyen. A sütőformát kikenjük Ramával, lisztezzük, a sütőt előmelegítjük.

2. lépés

A puha Ramát keverőtálba tesszük és a cukorral habosra keverjük.

3. lépés

Szétválasztjuk a tojásokat, a sárgáját a Ramához adjuk és habosra keverjük. Én ilyenkor szoktam hozzáadni a diót, a csokit, a kókuszt, vagy amit éppen szeretnék és ezzel is elkeverjük.

4. lépés

A sütőporos lisztet beleszitáljuk, összekeverjük. Én lágyításnak szoktam hozzáadni egy kicsi tejet, hogy ne legyen nagyon sűrű tészta (kb fél decit).

5. lépés

A tojásfehérjéket pici sóval habosra keverjük és óvatosan a tésztához adjuk. Egy kanálnyit keverjük bele durván és utána a többit óvatosan beleforgatjuk a lágyabb tésztába, így nem fog összetörni a hab.

6. lépés

Ha márványos kuglófot szeretnénk, akkor a fele tésztát eloszlatjuk a forma alján, majd a másik felébe óvatosan elkeverünk két csapott kanál keserű kakaót és rátesszük a fehér tészta tetejére.

7. lépés

Kicsit megütögetjük a forma alját, hogy ne maradjanak buborékok és mehet is a sütőbe.

8. lépés

Ha kész bevonhatjuk csokival, megszórhatjuk dióval, mogyoróval, csokigolyókkal, vagy amivel csak szeretnénk.

Csodakuglóf

Kuglóf

Hozzávalók