Feltöltve: 2019-05-06

Csokihercegnő

60

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

A piskótához

finomliszt	135 gramm
tojás	7 darab
kristálycukor	90 gramm
keserű kakaópor	50 gramm

A csokikrémhez

tojássárgája	4 darab
kristálycukor	40 gramm
tej	1.25 dl
tejcsoki	300 gramm
étcsoki	75 gramm
tejszín	1 dl

Desszertek: Csokihercegnő a sok

Elkészítés

1. lépés

Egy tálba összeszitáljuk a lisztet és a kakaót, majd félretesszük.

2. lépés

Négy egész tojást és a 3 tojássárgát habverővel összedolgozzuk, amíg sűrű krém nem lesz belőle.

3. lépés

A cukorral a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd váltakozva beleforgatjuk a tojássárgás masszába a lisztes keveréket és a felvert habot.

4. lépés

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, magassága kb 1,5 cm legyen. 180 fokon, előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Miután kihűlt 4 egyforma téglalapot vágunk belőle.

5. lépés

Közben elkészítjük a krémet: nagy lyukú reszelőn lereszeljük a tejcsokit, az étcsokit vízgőz felett megolvasztjuk.

6. lépés

Habosra keverjük a tojások sárgáját a cukorral.

7. lépés

Felforraljuk a tejet egy lábasban és levesszük a tűzhelyről. A tej felét folyamatosan keverve, óvatosan hozzáadjuk a tojásos masszához, majd a másik felét is bedolgozzuk és visszahúzzuk a tűzhelyre.

8. lépés

Hozzáadjuk a tej és étcsokit, majd amikor kihűlt, a keményre felvert tejszínt is vigyázva belekeverjük.

9. lépés

A krémet teljesen lehűtjük. Fagyasztóba tesszük 20 percre, amíg a massza sűrű nem lesz.

10. lépés

Elkenjük a piskótalapon, majd lefedjük egy másikkal. Tetejére kakaóport szitálunk és hűtőbe tesszük egy éjszakára. Ugyanígy járunk el a másik két piskótalappal is.