Csokis almás pite

>

Pite

150

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

A tésztához

liszt	30 dekagramm
Rama margarin	20 dekagramm
porcukor	10 dekagramm
tojássárgája	2 darab
sütőpor	1 csomag
citrom reszelt héja	1 darab
tejföl	2 evőkanál
vaníliás cukor	1 csomag

A töltelékhez

alma	2 kilogramm
őrölt fahéj	1 csipetnyi
vaníliás cukor	1 csomag
cukor	20 dekagramm
vaníliás pudingpor	1 csomag
étcsokoládé	8 dekagramm

A tetejére

tojásfehérje	2 darab
étcsokoládé	2 dekagramm

Desszertek: Csokis almás pite a sok Pite recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A Ramát a sütőporos lisztben elmorzsoljuk, beletesszük a tojások sárgáit, cukor, citromhéjat, és ha túl kemény a tészta 1-2 evőkanál tejfölt. Jól összegyúrjuk, fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe rakjuk, addig elkészítjük a tölteléket.

2. lépés

Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd jól kinyomkodjuk a levét. Az alma levében a szokásos módon megfőzzük a vaníliás pudingot. Ha nem lett 5 dl almalé, akkor kipótoljuk vízzel, hogy 5 dl legyen. Ha kész, a lereszelt almába keverjük a fahéjjal és a cukorral együtt.

3. lépés

A tésztát kivesszük a hűtőből. Kétfelé osztjuk és tepsi méretűre nyújtjuk. Az egyik részt kikent, lisztezett tepsibe tesszük. Rápakoljuk az almatölteléket, és ráreszeljük a csokoládét (kis kockákban is rárakhatjuk). A tészta másik részét is kinyújtjuk, és ráborítjuk a sütire. Megkenjük a tetejét 1 tojással, megszurkáljuk villával, és 170 fokon, kb. 40 percig sütjük.

4. lépés

Ha megsült, kivesszük. A maradék tojásfehérjéből 1 csipet sóval, a porcukorral kemény habot verünk, és megkenjük a süti tetéjét. A csokit vízgőz felett megolvasztjuk, és a süti tetejére csepegtetjük. Hűtve kináljuk.