Csokis kávétorta

A cukrot a tojások sárgáival, a vaníliás cukorral habosra keverjük, elegyítjük a gőz fölött felolvasztott csokoládéval, hozzáadjuk a kávét, a sütőporral elkevert lisztet, és a végén a tojások keményre vert habját. Sütőpapírral bélelt tortaformában, előmelegített sütőben, közepes lángon kisütjük, kihűtjük, és két lapra vágjuk.

A krémhez a cukrot jó alaposan kikeverjük a tojások sárgáival, az egész tojással és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a kávét, a csokoládét, és a tejjel lassú lángon, folyamatos keveréssel sűrűre főzzük. Amint kihűtöttük, simára keverjük a margarinnal. A krémmel megtöltjük a tortalapot, hagyunk belőle az oldalára, és a tetejére is. Egy kis csokimázt is csorgatunk rá, vagy valamiylen mintát készítünk pár dkg tortabevonóból. Ha maradt krémünk, csillagcsőrös habzsák segítségével a torta tetejére nyomjuk díszítésül.