Csokis-kókuszos cupcake

>

Cupcake

60

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

A kókuszos krémhez

vaníliás cukor	1 csomag
porcukor	20 dekagramm
Ráma	25 dekagramm
liszt	4 evőkanál
tej	4 dl
kókuszreszelék (ízlés szerint)	1 kevés

A cupcake tésztához

cukor	20 dekagramm
sütőporos liszt (én fél csomag sütőport tettem bele)	15 dekagramm
fehér- vagy étcsoki	10 dekagramm
lágy Rama	9 dekagramm
tejszín	1.5 dl
tojás	2 darab
vaníliás cukor	2 teáskanál
só	1 csipetnyi

Desszertek: Csokis-kókuszos cupcake a sok Cupcake recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A sütőt előmelegítem 170C-ra. A csokit és a tejszínt gőz fölött felolvasztom.
A Ramat, a cukrot és a vaníliát robotgéppel krémesre keverem, ezután hozzáadom a száraz anyagokat és a csokis-tejszínes masszát.
Formába kanalazva (én 1 formába kb. 1-1,5 kanálnyit tettem, mivel magasra feljön) 25-30 percig sütöttem.
A szilikonos formából még forrón borítsuk ki, és állítsuk fejjel lefelé, így az alja nem párásodik be.

2. lépés

A krémhez a lisztből és a tejből sűrű krémet főzök.
A Ramát kikeverem a kétféle cukorral, és a rummal. Ha kihűlt a lisztes krém, azt is hozzákeverem. Végül beleszórtam a kókuszreszeléket, és jól kikevertem.
Csillagvégű nyomózsákba töltöttem a krémet és a kihűlt cupcake tetejére nyomtam.