Feltöltve:

Csokis, krémes képviselőfánk

access_alarm 90
cake Nehéz
person_outline 1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

A tésztához

víz1.5 dl
étolaj1.5 dl
1 csipetnyi
vaníliás cukor1 csomag
liszt15 dekagramm
tojás (nagy méretű)4 darab

A krémhez

csokoládés pudingpor2 csomag
tej5 dl
tojásfehérje keményre vert habja4 darab
cukor12 dekagramm
habtejszín keményre verve2 dl

Desszertek: Csokis, krémes képviselőfánk a sok Fánk recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A tűzhelyt bekapcsoljuk 220 fokra. A vizet, az olajat, a sót és a vaníliás cukrot egy fazékban felforraljuk, lehúzzuk a tűzről, majd belekeverjük a lisztet és visszatesszük a tűzre. Addig keverjük, amíg elválik a tészta az edény falától.

2. lépés

Közben kevergetjük, langyosra hűtjük, majd egyenként belekeverjük elektromos keverőgéppel a tojásokat. Addig keverjük, amíg jó fényes nem lesz a tészta.

3. lépés

Egy kis tálba vizet teszünk és kezünket vízbe mártva 3x4 cm-es golyókat formázunk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A kezünkkel vízzel lespricceljük a fánkokat és a sütőpapírt is, majd mehet is a sütőbe. 1/2 óráig nem nyithatjuk ki a sütő ajtaját, mert különben összeesik a fánk. A hőfokot 205 fokra visszavesszük és készre sütjük. A sütő ajtaját résnyire kitámasztjuk és hagyjuk a fánkokat kihűlni, száradni, így jó ropogós lesz a tészta. A kalapjukat levágjuk. Szép üreges lesz, nem volt szükség hártya eltávolítására.

4. lépés

Krém készítése: a pudingporokat a cukorral és egy kevés tejjel simára keverjük, majd a többi tejet is hozzáadva sűrűre felfőzzük. A tojásfehérjét kisebb adagokban hozzákeverjük, végül 1 perc alatt kézi botmixerrel simára keverjük.

5. lépés

A fánkokat betöltjük a krémmel. A tetejükre habtejszínt teszünk.

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 80"
cake Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 40"
cake Könnyű
favorite_border 3
Megnézem

alarm_on 90"
cake Nehéz
favorite_border 3
Megnézem

alarm_on 20"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 180"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 160"
cake Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 2
Megnézem

alarm_on 180"
cake Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 80"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem