Csokis szelet

Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a cukorral habosra keverjük. Lazán összekeverjük a fehérjét a sárgájával, a lisztet keverés mellett beleszitáljuk. A tepsibe rakjuk, majd a sütőben 30-35 percig sütjük.

Amikor megsült, kivesszük, és a papírral együtt az asztalra húzzuk - csúsztatjuk. Pihentetjük 3-4 percet, majd megfordítjuk és lehúzzuk a papírt. Amikor kihűlt, széleit körben levágjuk, megformázzuk, és a vastag piskótát vízszintesen 3 lapra vágjuk.

A krémhez a pudingport 4 evőkanál tejjel kikeverjük. A maradék tejet felforraljuk, közben beletördeljük a csokoládét. Hozzáadjuk a kikevert pudingport, összefőzzük, majd félrehúzzuk. Kihűlésig nagyon gyakran kevergetjük, nehogy bőrös legyen. A Ramát a porcukorral habosra keverjük, és összekeverjük a kihűlt krémmel.

A krémet 3 részre osztjuk. A félretett lapok egyikét megkenjük a krém harmadával, rátesszük a másik lapot, óvatosan rányomkodjuk. Erre ismét krémet simítunk, és beborítjuk az utolsó lappal. Tetejét és az oldalát bevonjuk a maradék krémmel. Rövid ideig pihentetjük, majd szeleteljük. Ízlés szerint a szeleteket díszíthetjük tejszínhabbal.