Csokoládé fondü, piskótával és gyümölcsökkel

A tojásokat szétválasztjuk. Külön tálba tesszük a sárgáját, az 5 kanál cukrot, majd habosra keverjük. A tojásfehérjéket külön verjük fel. A habos tojássárgába belekeverünk 5 kanál lisztet és apránként a felvert habot is belekeverjük. A tepsit sütőpapírral kibéleljük és beleöntjük a masszát, majd mérsékelt tűzön megsütjük.

Fondü: a tejet és a tejszínt kis lábasba öntjük, felforraljuk. Lehúzzuk a tűzről. Felolvasztjuk benne a csokit, teszünk bele cukrot, vaníliás cukrot, vagy vanília aromát, rumot, (ha gyerekeknek készül el is maradhat) és kevergetjük.

Fondüs tálba öntjük, meggyújtjuk alatta a tüzet, melegítjük és közben belekeverjük a Ramát. Sűrű masszát kapunk.

Kis kockákra felvágjuk a piskótát. Mandarin és narancsgerezdeket, ananász, vagy almakockákat, valamint gyümölcsöket tálalunk hozzá. Jó étvágyat.