Csokoládés pite

>

Pite

40

Közepes

6 fő

1

Hozzávalók

Rama Vajas Íz	15 dekagramm
tejföl	1 evőkanál
fehérbor	50 milliliter
tojás	1 darab
liszt	30 dekagramm
tejszín	3 dl
só	1 csipetnyi
sütőpor	1 csomag
mascarpone sajt	25 dekagramm
mogyoró	15 dekagramm
kristálycukor	10 dekagramm
étcsokoládé	40 dekagramm

Desszertek: Csokoládés pite a sok Pite recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A Ramát elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sütőport, a cukrot, a tojást, a tejfölt, egy kevés sót és végül a fehérbort. (csak annyit, amennyit felvesz, és összeáll a tészta). Sima tésztává gyúrjuk, és ha túl kemény, akkor még hozzáadunk egy kis fehérbort. A tésztát kinyújtjuk, és egy kerek sütőformába simítjuk, megszurkáljuk, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.

2. lépés

Amikor a tészta lehűlt, beborítjuk alufóliával, amelyre szárazbabot szórunk, hogy a tészta alja ne púposodjon föl. Előmelegített sütőben 25 percig sütjük 175 °C fokon. Ha megsült, eltávolítjuk a babot és fóliát. Hagyjuk kihűlni a tésztát, amíg elkészítjük a tölteléket.

3. lépés

A töltelékhez a csokoládét kis lángon, folyamatos keverés mellett 1 dl tejszínben fölolvasztjuk. Ha kihűlt, belekeverjük a mascarpone sajtot és a felvert maradék tejszínt. Megtöltjük vele a pitét és feldíszítjük a pirított mogyoróval. Lehűtve tálaljuk.