A tojásokat krémesre keverjük a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a tejfölt, a túrót, majd a sóval és szódabikarbónával elkevert lisztet. Egy nem túl nagy, de mély edényben az olajat felforrósítjuk.A tésztát kanál segítségével beleszaggatjuk.
Szép aranybarnára sütjük. kb 5 percig kell sütni közepes lángon! Szűrőkanállal kiszedjük, lecsöpögtetjük.Gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét,tegyünk bele 1 evőkanál olvasztott margarint, majd a túrófánkokat belemártogatjuk.
