Csokoládés-túrós őzgerinc

A tésztához a Ramát a porcukorral, tojássárgával kikeverem. A tojásfehérjét a kristálycukorral felverem, és az egészet összekeverem, majd a lisztet, sütőport is hozzáadom. Ramával kikent, lisztezett őzgerincformába öntöm és megsütöm. A töltelékhez a túrót összetöröm, a Ramával kikevert cukrot hozzáadom és a vaníliás cukrot, reszelt csokit, reszelt narancshéját is belekeverem.
A kihűlt tésztát négyfelé vágom, megtöltöm, a tetejét is bekenem töltelékkel, majd csokireszelékkel díszítem.