Csúsztatott palacsinta Dobó Ági konyhájából - Rama Academy

A tojásokat válasszuk szét.
A Rama Vajas Ízt keverjük habosra a cukrokkal, majd egyenként adjuk hozzá a tojások sárgáját, a sót, a tej felét, a lisztet és keverjük simára. Végül a maradék tejjel keverjük sűrűbb masszává. A tojások fehérjét verjük kemény habbá, és óvatosan keverjük bele a sűrű masszába.

A palacsintasütőt forrósítsuk fel közepesen lassú tűzőn / fokozaton, és dobjunk bele egy apró kocka margarint.

A csúsztatott palacsinta esetében a palacsintáknak csak az egyik felét sütjük meg, majd egy tányérra csúsztatjuk a megsült felével lefelé.

Szórjuk meg ízlés szerint porcukros darált dióval vagy kenjük meg lekvárral. A következő palacsintát erre csúsztassuk rá. (A töltelék lehet csak porcukor, vagy akár rétegenként más-más ízesítést is tehetünk rá. Jó párosítás még a kakaóval elkevert porcukor és málnalekvár.)

A legutolsó palacsintát a megsült felével felfelé tegyük a csúsztatott palacsintatortánk tetejére. Porcukorral meghintve, ízlés szerint tejszínhabbal tálaljuk.