Az olvasztott Ramát vagy étolajat keverjük össze a porcukorral és vaníliás cukorral. Adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük jól össze.
A lisztet keverjük jól össze a sütőporral és a szódabikarbónával, majd keverjük hozzá a darált diót.
Adjuk a száraz keverékhez a nedves keveréket, majd forgassuk bele a reszelt cukkinit (kicsit nyomkodjuk ki a levét, ha nagyon lédús) és a mazsolát.
Egy 22 cm átmérőjű tortaformát béleljünk ki sütőpapírral.
Öntsük a tésztát a formába, és 180 fokon süssük kb. 1 órát a sütő középső rácsán. Ha elkészült, hagyjuk a formában 5 percig, majd tegyük ki egy hűtőrácsra.
Máz:
A tejfölt a porcukorral keverjük simára, adjunk hozzá pár csepp citromlevet. Felhasználásig hűtőben tároljuk.
